广汉向阳这座小城,除了“改革第一乡”这个响亮的名片之外,还藏着一个风景独好的火锅小镇,这里有源头的牛杂食材直供,也有专门为好吃嘴们打造的火锅公园。
前不久,向阳火锅公园基本完工,目前正在进行室内装修,即将迎来最热闹的时候。当然,向阳牛杂火锅的起源由来已久,“吃特色牛杂火锅必到向阳”这句招牌也早已经传遍了当地人的耳朵。
向阳的牛杂火锅出名是有一定缘由的,向阳牛杂火锅起源于改革开放后,向阳的宰牛场开始由私人经营,一开始卖掉牛肉后,牛的内脏则低价售卖,随着火锅的兴起,向阳人就把牛杂牛肉放入火锅里,发现味道鲜美无比。
90年代末,向阳开了第一家牛杂火锅,随着向阳的屠牛场的发展,牛杂火锅的花样也越来越多,同时,也形成了独有的向阳特色。
向阳的牛杂火锅众多,而老向阳鲜毛肚牛杂火锅是极具特色的一家,也是当地人极力推荐的一家火锅店,主打鲜毛肚牛杂,其新鲜的食材和锅底吸引了大批外地游客打卡。
老向阳鲜毛肚牛杂的地理位置十分优越,当地屠宰场供货,年屠宰牦牛10万余头,提供的牛肉牛杂毛肚在成都占领了7成市场,食材的新鲜程度成为了老向阳鲜毛肚牛杂的一大招牌。
食材从宰牛场运货到店,再到上桌的时间极短,最大程度上保证食材的新鲜度,很多外地游客来到这里吃火锅,只为了一顿新鲜味美的牛杂。
当然,老向阳鲜毛肚牛杂之所以能够获得众多的青睐,除了食材的源头有保障之外,火锅的味道也是关键。店里的火锅均是采用一次性的锅底,锅底精选品牌花椒,精心研发熬制底料,匠心秘制,上桌就能闻到浓郁的香味,新鲜牛杂和毛肚一烫,整个人大满足。
在老向阳鲜毛肚牛杂火锅店,不仅能够吃到最新鲜的食材,庭院式的就餐环境也值得前去打卡,不同于网红店的花里胡哨,老向阳鲜毛肚的环境舒适干净,绿植覆盖,庭院深深,去这里吃火锅,仿佛回家一样自在,三五好友聚餐聊天,生活好不快哉。
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