餐饮浪费之风务必狠刹

作者 郭自立

民以食为天，食以俭养德。

一直以来，习近平总书记高度重视粮食安全，提倡"厉行节约、反对浪费"的社会风尚。但如今，机关食堂"吃腻了""不合口"就自然剩余，请客一定要"盛宴"开始、"剩宴"结束才叫周到热情，自助餐饮总是被忽视"勤拿少取"而无情抛弃，大量"吃播""大胃王"主播更是用超乎常人的食量博人眼球……而更令人痛心的是，这其中不乏党政干部、公司白领等"精英"群体的身影。

中科院公布的一项调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。"不拘小节，终累大德".碗底的干净与否看似小事，反映的是一个人的教养，体现的是一个社会的文明程度。

能否做到"光盘",反映出政治品格的高低。习总书记在各类场合，多次针对制止餐饮浪费作出重要指示，指出"餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心",并号召在全社会开展"光盘行动"."舌尖上的浪费"是对党和国家"厉行节约"倡议的置若罔闻，是对"国之大者"的遗忘，继而会扰乱党风、破坏政风、侵蚀民风。

能否做到"光盘",反映出个人修养的良莠。从"礼，与其奢也，宁俭"到"一粥一饭，当思来处不易;一丝一缕，恒念物力维艰"的家风传承，勤俭节约向来是中华民族的传统美德，更是中国共产党人从革命战争年代赓续下来的"传家宝"."舌尖上的浪费"正是由于个人品行修养的错位，导致内心深处"顾面子""讲排场""争气派"的思想经常作祟，过分追求物欲崇拜。

能否做到"光盘",反映出对他人劳动成果的尊重与否。"足蒸暑土气，背灼炎天光""谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"是每一个中国人都熟知的诗句，是对粮食来之不易的生动描述。粮食从农田到餐桌，需要经过植管、收获、运储、加工等诸多环节，凝结着无数劳动者的辛勤劳动。"舌尖上的浪费"是对劳动者的不尊重，也是对他人劳动成果的无情践踏。

对我国而言，14亿人口的"米袋子"是永恒的课题。翻阅史书，灾年饿殍历历在目，易子求食时有耳闻。新中国成立以来，生产力飞速发展，粮食生产连年丰收，但人口基数大、发展不平衡等问题不容小觑，加之"非典"、新冠疫情等对粮食生产供应带来的影响，更是给我们敲响了警钟。守住"粮"心，不负"食"光，杜绝"舌尖上的浪费"势在必行。

常将有日思无日，莫待无时当有时。在勤俭节约日渐消退，铺张浪费时常发生的今天，社会需要一部分人站出来，以亲身力践"光盘行动"带动大众掀起"尚俭戒奢"的社会风气。

党政干部、公司白领等作为人民群众心目中的"明星"人物，作为老百姓最为关注的群体，应当以身作则，做好崇朴尚俭的"领头雁"、带头人。

开展"光盘行动",就是要带好令行禁止的头。五谷者万民之命，国之重宝。保障粮食安全，自古以来被摆在突出位置。习总书记多次强调，"要绷紧粮食节约这根弦，毫不放松抓好粮食生产，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上".当前，世界面临百年未有之大变局，国际国内环境复杂多变，我们当以高度的政治自律，紧紧牢记"国之大者",积极响应国家号召，大兴艰苦奋斗、勤俭节约之风，以一人节俭止全国"舌尖浪费".

开展"光盘行动",就是要带好美德传承的头。我国，素来被称为"礼仪之邦",国人招待宴请无不"细致入微",生怕"照顾不周",结果满汉全席成为"家常小菜",山珍海味沦为"厨余垃圾"."面子"固然重要，但弘扬节俭美德的"里子"更为重要。点餐需科学，消费要适度，要多一点节约，多一点"刚刚好",少一些"豪横",少一些"乱点一气",让"粗茶淡饭"成为宴请标配，让"餐餐光盘"成为新兴"食"尚，让"小餐桌"带动社会"大文明".

开展"光盘行动",就是要带好涵养社风的头。历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。厉行节约，既是对粮食的尊重，对农民的尊重，也是对自己的尊重，对社会文明的尊重，应当成为全社会的共识。节俭非吝啬，"抠门"不丢人，浪费才可耻。要纠正打包即"寒酸"的错识，倡导科学、健康、文明、节俭的饮食文化，让"够吃就好，剩余打包"成为社会就餐新风气。

一饱之需，何必八珍九鼎?三餐之盘，定要一干二净。我们每个人都要争做厉行节俭的弘扬者，争做反对浪费的践行者，争做"光盘行动"的感召者，把艰苦奋斗、勤俭节约付诸实践、见诸行动，莫要花了"银子"、折了"面子"、丢了"里子",莫让"舌尖上的美味"成为"舌尖上的浪费".